Top articles
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Tarte aux marrons
La tarte aux marrons est une recette simplissime au possible ! En 5 minutes, la pâte est faite ! Super facile quand on a pas beaucoup de temps ! Ingrédients : 2 oeufs 15cl de crème fraîche 200g de purée de marrons 125g de miel 50g d'amandes effilées Faites...
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JEU CONCOURS !!!
Hello tout le monde !!! Pour la rentrée scolaire, j'organise un jeu concours, et le gagnant recevra..? Une boîte de 1kg de petits gâteaux faits maisons !!! Plusieurs sortes, et qualité extra garantie ! Tout le monde peut jouer, dans une tranche d'âge...
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Crème anglaise
La crème anglaise est une base essentielle de la pâtisserie et il indispensable d'en maîtriser parfaitement la technique. Si l'on peut naturellement la servir telle quelle, elle intervient dans tant de recettes qu'il serait difficile de s'en passer. Base...
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Joyeux Noël !!!
Bonjour à tous ! Dans deux jours, c'est Noël ! Tant attendu par des millions de personnes, le moment clé : la buche ! jJ'ai prévu de faire une buche clémentine/chocolat, un duo d'enfer ! Comme je n'avais pas de moule en forme de gouttière, j'ai pris un...
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Croquets berrichons au sucre
Pour continuer avec les bredeles, je vous propose cette recette. Elle est très simple a faire en 10 minutes. Ingrédients : 3 oeufs 125g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 125g de beurre fondu 500g de farine 1 pincée de levure chimique Faites blanchir...
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Délice chocorange
Salut à tous ! C'est une super recette demandée par quelque personnes que j'ai conquises... Je n'avais pas prévu de la mettre sur le blog mais lorsque l'on me demande... (12h avant). Temps : 20 minutes. Ingrédients : 150g de chocolat noir 70g de beurre...
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J'ai trouvé !
Trop cool ! Pour mon stage obligatoire de 3°e, je ferai un stage en boutique chez Sébastien Gillmann, un très bon pâtissier. Situé au centre ville de Strasbourg, 20 quai des bateliers, difficile de rater la boutique ! J'ai hâte d'être de 17 janvier ! Ça...
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Les croustillants
OUPS! Je me rend compte que j'ai écrit cet article il y a longtemps mais que je ne l'ai pas publié !!! Des gateaux si légers, si croustillants! Humm !!! Des sablés, j'en ai mis plein sur le blog jusqu'à maintenant et je vais changer un peu : Ingrédients...
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Les thermostats.
Les thermostats. Voilà qui est très important dans la cuisson d'un gâteau ! Thermostat 1 : correspond à une température de 30 °C Thermostat 2 : correspond à une température de 60 °C Thermostat 3 : correspond à une température de 90 °C Thermostat 4 : correspond...
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Amandine fondante au chocolat.
Pour ceux qui se soucient de leur taux de cholestérol !!! Amandine fondante au chocolat. Pour 6 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson au four : 25 minutes, thermostat 6 : 180 °C. Difficulté :Facile. Prix : Raisonnable. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs....
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Mes recettes favorites : La tarte aux noisettes.
La tarte aux noisettes. Niveau : très facile. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes à 210 °C Ingrédients : Une pâte brisé. 250g de noisette en poudre. 250g de sucre. 1/4 de litre de crème légère. Mélangez tout les ingrédients....
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pâte noisettes cannelle
Cette recette est toujours pour une recette à la fraise car j'envisage de faire une tarte à la fraise, donc voici une pâte essentielle pour des tartes. Ingrédients : 250g de farine 175g de beurre mou 125g de noisettes en poudre 125g de sucre glace 1 cc...
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Le Paris-Brest.
Le Paris-Brest. Interdit aux gourmands !!! Niveau : difficile. Pour 10 personnes. Temps de préparation : 40 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes Temps de repos : 2 heures Faites la pâte à choux (la recette est dans un des articles fait le 15 mars)....
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Mes recettes de base : Muffins.
Muffins : recette de base à décliner à l'infini ! Niveau : facile. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 200 °C pendant 20 à 25 minutes. Pour 12 muffins. Ingrédients : 180g de sucre. 120g de farine. 200g de beurre. 4 oeufs. 1 cc de levure...
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Mes recettes de base : Pâte brisée à l'huile d'olive.
Pâte brisée à l'huile d'olive. Ingrédients. 200g de farine. 7,5 cl d'huile d'olive. 7,5 cl d'eau tiède ou bière. 1 cc de levure. 1 pincée de sel. Versez dans la cuve de votre mixeur la farine, le sel et la levure et mélangez. Versez le beurre fondu et...
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Mes recettes de base : La pâte à choux.
La pâte à choux. Niveau : modéré. Pour 6-8 personnes. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes à 210 °C. Ingrédients : 90g de beurre. 150g de farine. 4 oeufs + 1 jaune. 1 cuil. à soupe de sucre semoule. 12,5 cl de lait. 1 cuil....
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Mes recettes de base : Pâte brisée.
Pâte brisée Ingrédients : 250g de farine. 125g beurre fondu. 1/2 verre cup d'eau tiède. 1 cc. levure chimique. 1 pincée de sel. Versez dans la cuve de votre mixeur la farine, le sel et la levure et mélangez. Versez le beurre fondu et l'eau tiède. Avec...
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Mes recettes favorites : Crumble Américain.
Crumble aux flocons d'avoine. niveau : très facile. Cuisson à 200°C pendant 35/40 minutes Ingrédients 5-6 pommes ou autres fruits frais. 3/4 cup de flocons d'avoine. 3/4 cup de sucre sucre fin. 1/2 cup de farine. 125g de beurre fondu. Disposer les fruits...
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Gâteau mousse chocolat blanc et mousse fraise.
Gâteau mousse chocolat blanc et mousse fraise. Ingrédients pour le feuilleté praliné : 250g de gavottes émiétées (crêpes dentelles). 300g de pralinoise. Faites fondre la pralinoise au bain-marie et y ajouter les gavottes émiétées. Mélangez bien et étalez...
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Qui suis-je ?
Je m'appelle Pierrot, j'ai 12 ans et je suis en 5°. Je suis dans la cuisine depuis l'âge de 4 ans et j'adore la pâtisserie, c'est ma passion !!! Je suis allé au États-Unis et c'est là bas que j'ai appris ma première recette : le carott cake ! Puis après...
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Les crêpes débarquent !
Et oui, comme tous les ans, cette fête est fêtée le 2 février. Voici le lien de la recette du post du 2 février 2016 : Bon appétit et bonne fête ! Comme promis, voici la recette de crêpes. Et aujourd'hui je vous propose des crêpes à la bière, oui à la...
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Halloween approche !
HA ! Quel bonheur de faire du porte à porte pour demander des bonbons, confiseries et autres aliments du royaume des caries, attention, ça fait mal ! Pour fêter cela, je vous promet une recette de cup cakes !
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Chandeleur !!!
Bonjour ! Ou plutôt bonsoir ! Demain, c'est la..? CHANDELEUR !!! Et oui donc je vous promets demain une recette de crêpes au sarrasin, à la bière, moelleuses, croustillantes, classiques, fourrées ou bien flambées. Qui a une idée ??? En tout cas j'en ai...
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Plus que 4 jours !!!
Salut à tous ! Alors, vous attendez tous les réponses avec impatience ! NON ? Et bien il va falloir attendre encore un peu !!! Vous pouvez jouer, ceux qui ne l'on pas fait ! : ) @+
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crème au beurre ratée
J'ai raté deux fois de suite ma crème au beurre, est-ce ma recette ou c'est moi qui n'était pas réveillé ces jours-ci. Si quelqu'un a une bonne recette de crème au beurre, peut-il me l'envoyer ? Merci