Ma passion pâtissière

Bonjour à tous !!! En cette période de fêtes, les gâteaux sont nombreux et souvent lourds dû à tout ce qu'on a mangé avant. Je vous propose alors un entremets légers et pleins de saveurs. La poire et le marron se marient très bien ensemble. Premièrement,...

Bonjour à tous ! Je fais cet article pour vous montrer un gâteau qui m'a été commandé, les critères étaient : un chocolat corsé et un fruit avec du pep's ! L'assemblage de la framboise avec le chocolat sont devenus évidents. Pour rajouter quelque chose...

L'automne, une belle saison plein de couleurs ! Pourquoi ne pas rester dans les tons avec une tarte à la butternut et à la cannelle avec un fond de tarte au spéculoos ? C'est ainsi que je vous présente aujourd'hui une recette américaine appartenant à...

Bonjour à tous ! Après les macarons au chocolat, voici le macaron chocolat et passion de 30 centimètres de diamètre ! Il était à l'occasion de l'anniversaire de ma petite sœur. La coque vient de la même recette que les macarons au chocolat (j'ai posté...

Bonjour à tous ! Voici sur mon blog la première recette de macarons. Pendant de longues années, ils étaient ratés : pas cuits, craqués, trop cuits, tous plats... Je suis maintenant fier de pourvoir vous expliquer minutieusement les détails qui feront...

Hello à tous ! Pour continuer avec les recettes aux mûres, la Panna cotta s'y prête parfaitement. En y rajoutant une légère saveur de cannelle, on trouve un équilibre très harmonieux en bouche. De plus, c'est une recette très simple et rapide. Pour 6...

Salut à tous !!! Pour changer de la pâtisserie, c'est du côté de la viennoiserie que nous allons nous pencher. Provenant de la Normandie, c'est un assemblage de plusieurs petites boules dans un moule rectangulaire. Elle doit absolument être mangée le...

Bonjour a tous ! C'est par ces moments chauds et ensoleillés que les mûres sont les plus belles et les plus gourmandes. Alors profitons-en ! Pour la pâte, elle est très simple et la garniture aussi. La pâte sucrée aux amandes Divisez par trois le grammage. Foncez...

Bonjour à tous ! En cette saison, à quels fruits faut-il penser à part la fraise et la rhubarbe ? C'est justement avec ceux là que nous allons faire un fraisier avec insert à la rhubarbe. Sa composition est difficilement plus simple : une génoise, une...

Ce gâteau est un gâteau d'anniversaire pour les 17 ans d'un ami. Après avoir pris connaissance de ma réalisation précédente du gâteau de mariage (je vous invite à aller le voir tout de suite !), il a voulu les mêmes goûts, à savoir du chocolat et du fruit...